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這間大排檔很有名，去過的人一看就知道這是哪裡。
開店50年的「蘭芳園」是來香港玩的人很愛來朝聖的小食舖。
簡陋的小攤不管什麼時間去都見到窄小的門口像這樣大排長龍，
排隊人潮檔到隔壁水果攤時客人還會被隔壁攤主大小聲教訓一番。
有時等很久才會有位，等到位子還要看運氣。
小丁前去當天看到一家三口的位子就被安排在茶水滾燙的灶咖旁邊的「特席」(運氣不好，真的)
不但那對夫婦邊吃東西邊被服務生連聲喊「讓讓」外，也要替還坐在娃娃車裡的小弟弟捏把冷汗哩。
裡面也沒好到哪裡去，就是人山人海，座無虛席。
一有位子就立刻安排你「卡」進去，絕對是一個蘿蔔一個坑卡的好好的，
這也是香港出了名的併桌餐廳呀，大家就這麼肩並肩坐著互相欣賞菜色，
還有就是觀光客特多啊，很容易聽到鄉親們的台灣國語隔空招呼著。
灶咖就在大門口，
進門就可以看見煮絲襪奶茶的絕技，把茶袋從壺裡拿出來濾出茶汁，
聽說是因為做絲襪奶茶的過程沖茶葉時會把茶袋染成褐色，
茶袋顏色會很像絲襪的顏色所以做出來的奶茶就命名「絲襪奶茶」，
如按照這個典故的話我倒覺得這雙絲襪應該是「黑絲襪」。
濾出的茶汁反覆倒回茶袋再沖一次(這樣大概要回沖三次才算完成)。
然後，倒回去爐上繼續「熬煮」。
此時不管你用多好的茶葉煮出來絕對都是又焦又苦。
大概要這麼過頭的焦苦才能做出味覺超尺度的絲襪奶茶吧。
上來時是這樣，一路閃躲客人「讓讓」的結果，一定會有些奶茶潑灑出來，
上餐時感覺亂亂的也是大排檔的特色之一喔。
奶茶看起來顏色蠻漂亮，但因為過度濾煮直接單喝是非常苦澀的感覺，
苦甜絕對的邏輯又來了，這種奶茶不加糖不能喝喔，要比平常加糖量多一倍才行。
可能是茶和牛奶配比的關係，現煮起來熱熱的是覺得還不錯啦。
中環這家「蘭芳園」創始店雖是碩果僅存的大排檔之一，
但餐點都是標準的店內價不是大排檔價，
如果來這裡單喝奶茶或吃點心並不便宜。
建議就選一種想吃的主食，如此搭咖啡或奶茶可以算半價。
不過還是要有心理準備，吃喝一頓兩個人大約是要花台幣300上下。
「金牌豬扒飽餐」附的「火腿奄列」(奄列 = omelet)。
薄薄煎蛋裹淡味火腿加兩片番茄，味道普普通通。
蘭芳園招牌「金牌豬扒飽」裡面有一片番茄、美乃滋和一塊炸豬排。
漢堡包蠻小的呀，只有小丁手掌心那麼大，豬排炸的硬又韌，
這個金字招牌怎麼覺得沒有銅鑼灣的澳門豬扒飽好吃。
香港人跟我大推的「蔥油雞扒撈丁」，是小丁每次來都會點的一道。
其實就是出前一丁泡麵加上蔥薑和一塊炸的油黑的雞排再配上高麗菜。
香港人說這個好吃在他很不健康(說的真好)，因為他致命在很香的炸油味，
大家都難以抗拒這個味道。
不過點這道大家夥還是要靠點運氣，
小丁第一次吃的時候覺得那種不健康的好吃還真是有致命的吸引力，
第二次再點那雞排就有點致命過頭了，超級鹹咧，害我一下子又回到現實。
蘭芳園地址 : 香港中環結志街2號 (總店)
批ㄟ斯 : 其實蘭芳園小丁來過很多次，覺得以朝聖為主的老店，總是有他的特色，但我不見得會每次遊港都去報到是因為餐食的美味程度跟客人多不多，廚房忙不忙有一點關係，平平是一樣的餐有幾次忽然就變成地雷了，所以剛好路過胃又有空間才會晃進去，畢竟品質和坐位要靠運氣這我有點怕怕的內。
開店50年的「蘭芳園」是來香港玩的人很愛來朝聖的小食舖。
簡陋的小攤不管什麼時間去都見到窄小的門口像這樣大排長龍，
排隊人潮檔到隔壁水果攤時客人還會被隔壁攤主大小聲教訓一番。
有時等很久才會有位，等到位子還要看運氣。
小丁前去當天看到一家三口的位子就被安排在茶水滾燙的灶咖旁邊的「特席」(運氣不好，真的)
不但那對夫婦邊吃東西邊被服務生連聲喊「讓讓」外，也要替還坐在娃娃車裡的小弟弟捏把冷汗哩。
裡面也沒好到哪裡去，就是人山人海，座無虛席。
一有位子就立刻安排你「卡」進去，絕對是一個蘿蔔一個坑卡的好好的，
這也是香港出了名的併桌餐廳呀，大家就這麼肩並肩坐著互相欣賞菜色，
還有就是觀光客特多啊，很容易聽到鄉親們的台灣國語隔空招呼著。
灶咖就在大門口，
進門就可以看見煮絲襪奶茶的絕技，把茶袋從壺裡拿出來濾出茶汁，
聽說是因為做絲襪奶茶的過程沖茶葉時會把茶袋染成褐色，
茶袋顏色會很像絲襪的顏色所以做出來的奶茶就命名「絲襪奶茶」，
如按照這個典故的話我倒覺得這雙絲襪應該是「黑絲襪」。
濾出的茶汁反覆倒回茶袋再沖一次(這樣大概要回沖三次才算完成)。
然後，倒回去爐上繼續「熬煮」。
此時不管你用多好的茶葉煮出來絕對都是又焦又苦。
大概要這麼過頭的焦苦才能做出味覺超尺度的絲襪奶茶吧。
上來時是這樣，一路閃躲客人「讓讓」的結果，一定會有些奶茶潑灑出來，
上餐時感覺亂亂的也是大排檔的特色之一喔。
奶茶看起來顏色蠻漂亮，但因為過度濾煮直接單喝是非常苦澀的感覺，
苦甜絕對的邏輯又來了，這種奶茶不加糖不能喝喔，要比平常加糖量多一倍才行。
可能是茶和牛奶配比的關係，現煮起來熱熱的是覺得還不錯啦。
中環這家「蘭芳園」創始店雖是碩果僅存的大排檔之一，
但餐點都是標準的店內價不是大排檔價，
如果來這裡單喝奶茶或吃點心並不便宜。
建議就選一種想吃的主食，如此搭咖啡或奶茶可以算半價。
不過還是要有心理準備，吃喝一頓兩個人大約是要花台幣300上下。
「金牌豬扒飽餐」附的「火腿奄列」(奄列 = omelet)。
薄薄煎蛋裹淡味火腿加兩片番茄，味道普普通通。
蘭芳園招牌「金牌豬扒飽」裡面有一片番茄、美乃滋和一塊炸豬排。
漢堡包蠻小的呀，只有小丁手掌心那麼大，豬排炸的硬又韌，
這個金字招牌怎麼覺得沒有銅鑼灣的澳門豬扒飽好吃。
香港人跟我大推的「蔥油雞扒撈丁」，是小丁每次來都會點的一道。
其實就是出前一丁泡麵加上蔥薑和一塊炸的油黑的雞排再配上高麗菜。
香港人說這個好吃在他很不健康(說的真好)，因為他致命在很香的炸油味，
大家都難以抗拒這個味道。
不過點這道大家夥還是要靠點運氣，
小丁第一次吃的時候覺得那種不健康的好吃還真是有致命的吸引力，
第二次再點那雞排就有點致命過頭了，超級鹹咧，害我一下子又回到現實。
蘭芳園地址 : 香港中環結志街2號 (總店)
批ㄟ斯 : 其實蘭芳園小丁來過很多次，覺得以朝聖為主的老店，總是有他的特色，但我不見得會每次遊港都去報到是因為餐食的美味程度跟客人多不多，廚房忙不忙有一點關係，平平是一樣的餐有幾次忽然就變成地雷了，所以剛好路過胃又有空間才會晃進去，畢竟品質和坐位要靠運氣這我有點怕怕的內。
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